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【蛤蜊的营养价值及功效有哪些】_a

2020-01-23 05:48:24来源:励志吧0次阅读

现代社会人们的生活质量得到了提高,人们对于自身日常的饮食种类也变得多了起来,尤其是在以往很少食用的海鲜食品也逐渐变得多了起来。蛤蜊就是一种非常都人们喜爱的食品,虽然很多人们喜爱食用这种食品,但是对于它的功效作用了解却是很少。那么,蛤蜊的营养价值及功效有哪些?第一,蛤蜊的营养价值及功效有哪些?蛤蜊的价值在于可以让人消除烦恼。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。蛤蜊的价值在于具有抗肿瘤作用。蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。蛤蜊具有降低血清胆固醇作用,蛤蜊中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。蛤蜊营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,适当食用对人体健康有一定的好处,同时,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。第二,蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,是一种高蛋白、低热能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的佳食品。蛤蜊味咸寒,具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在,除这种传统食用方法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。相关动物实验也证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。蛤蜊的营养价值及功效有哪些?现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用,具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外,蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而可以降体内的胆固醇。

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