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笋发黑还能吃吗

2019-12-02 12:15:21来源:励志吧0次阅读

生活中有很多的人都比较喜欢吃竹笋,特别是在南方地区,春天和冬天的时候都会长出一些竹笋,这些竹笋的营养价值是非常高的,吃起来香香脆脆的,但是竹笋的存放时间是比较短的,长时间存放之后很可能会导致竹笋的芯着发黑,或者是腐烂,那么竹笋发黑了还能够吃吗? 1竹笋发黑还能吃吗 不吃发黑的竹笋。春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染,已经发生了质变,如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了,这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的,如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。但如果是春笋在保存的过程中,因为失水变皱出现有黑点点的情况,黑点点很少,并且没有浸染整个春笋时,这样的春笋时可以食用的。2吃了变黑的竹笋会怎样 1、没什么事对于变黑的春笋,还可以继续食用的话,一般来说,对人体不会造成什么危害作用,没什么事。2、腹痛腹泻变黑变质的春笋中,含有大量的有害微生物,易造成肠道菌群的紊乱,出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。 、恶心呕吐食用变黑的春笋,易刺激胃肠道,引起胃部的不适,出现恶心、呕吐等食物中毒的症状。 春笋怎么保存不变黑 1、剥壳的春笋对于剥了壳的春笋,可以用盐水泡的方式保存。先把它放在一个容器里面,而且这个容器最好能密封,然后把粗盐或食盐铺在每一层的春笋上,之后把凉开水倒进去,水要没过春笋10厘米以上,之后用重物把春笋给压住,并且不能让春笋浮出水面,最后将容器的口部密封,这种保存方法可以使春笋不容易变黑。2、未剥壳的春笋可以采取密封储存法的方式保存。可以把它们放到容器里面,比如说大桶、坛之类的,然后在上面洒点水,把容器的口部用盖子密封,最后将它们挪到阴凉避光的地方就可以了,这种保存方法也可以使春笋不容易变黑,但保存期间不能超过一个月,而且口部要严密封紧。 、春笋干如果想要春笋干不变黑,可以在梅雨季节前把春笋干晒得很干,然后用真空或密封包装的形式将它们包装好,最后放冰箱冷藏就可以了。

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