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年味十足的中式面点叮

2020-02-14 17:12:53来源:励志吧0次阅读

年味十足的中式面点 叮!“新春福袋”到!

金灿灿的小“福袋”跟春节最配了!

By 迟rowrow 【豆果美食认证达人】

用料荠菜 适量

肉馅 适量

香菇 适量

馄饨皮 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

白胡椒粉/十三香 适量

鸡蛋 适量

生姜 适量

小葱 适量

做法步骤

1、香菇(干香菇提前泡发)生姜、小葱白切末,葱叶留着用来封福袋的口。

2、适量淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽混合后用温水化开。

3、1斤肉馅用了半碗水、2勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽和半勺白胡椒粉。

4、把调好的酱汁倒入肉馅中,加入一只鸡蛋和香菇生姜小葱末。

5、搅拌肉馅至勺子插入肉馅后可以稳定直立。 这个过程大概需要搅拌10-15分钟左右。

6、荠菜切碎,与拌好的肉馅混合搅拌均匀。

7、挑适量肉馅放在馄饨皮中间。

8、四周提起来捏紧后再用小葱叶封一次口。

9、多放点油,中火煎炸至焦黄。

10、一只只可爱的小福袋就出炉啦!

11、外脆里嫩!

12、希望新的一年可以福气连连!

小贴士

不喜欢荠菜也可以换成韭菜芹菜之类的。

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本文相关词条概念解析:

面点

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样着称于世。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨可加工成面粉,做成粉状食品。到了春秋时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统,药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显着特点之一,具有食疗作用的面点称为食疗面点,食疗面点具有四种功能,即享受功能、营养功能、保健功能及安全功能。

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