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小鲫鱼豆腐汤的做法有哪些

2019-10-23 21:05:28来源:励志吧0次阅读

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。特别适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源. 常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可常常食用。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量。 步骤: 鲫鱼整理干净,用少许盐涂抹均匀 腌1会儿,豆腐切块。 锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎制。 放入花椒,8角炒香,鲫鱼煎到2面金黄色便可。 锅中倒入适当的水。 倒入豆腐,葱段,盖上锅盖大火煮上1会儿。 煮开后,加入盐,鸡精,料酒,香油,白胡椒调味。 出锅前放入香菜,关火便可。 成品。 营养价值 1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病 患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎 等疾病患者可常常食用; 2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃衰弱 、水肿、溃疡、气管炎 、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤 ,可补虚通乳; 3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。特别适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常合适中老年人和病后衰弱者食用,也特别合适产妇食用。 4、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量。 5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不但含有人体必须的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高; 6、豆腐内含植物雌激素 ,能保护血管内皮细胞 不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌 的产生,是更年期妇女 的保护神; 7、丰富的大豆卵磷脂 有益于神经、血管、大脑的发育生长; 8、大豆蛋白 能恰到好处地下降血脂,保护血管细胞,预防血汗管疾病 ; 9、另外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 营养学家研究发现,鱼肉中含有的牛磺酸有下降胆固醇的作用。因此,豆腐和鱼搭配着吃,下降胆固醇的作用大为增强。 如果在下班回家后喝上1碗鲜美的鲫鱼豆腐汤,不但消散了1天的疲惫,对身体的健康也是极其有益的。最后还有1点温馨提示,挑选食材的时候1定要亲身购买新鲜的鱼肉,鲫鱼去鳞、肠杂,这个进程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。西宁治疗包皮包茎费用
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