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【儿童补铁补血的食物】

2019-12-03 07:05:07来源:励志吧0次阅读

贫血往往属于缺铁性贫血,多发生在宝宝幼年期和女性同志身上,儿童的缺铁性贫血往往会对孩子的成长和发育带来很多不良的影响,所以宝妈对孩子的贫血相当重视,那么我们平时该怎么补血呢?又应该怎么给孩子吃补血的食物,吃哪些食物最补血呢?1.宝宝缺铁性贫血应多吃动物肝脏肝脏是缺铁性贫血宝宝的首选食品,含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝为17.9 毫克,牛肝为8.8 毫克,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。推荐猪肝粥材料:白米1杯,猪肝150克,嫩姜丝少许,绿豆75克调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许。1.白米和绿豆分别洗净,加水8杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。2.猪肝洗净、切薄片,用开水汆烫过,再放入粥内同煮约5分钟,加入盐和嫩姜丝后熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。注意:猪肝一定要先汆烫过再放入粥内,否则血水会把粥弄脏,而且会有腥味。动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素,在购买时一定要选择放心的卖家。功效:补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症宝宝缺铁性贫血应多吃鸡蛋黄在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克,铁吸收率只有 %),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高,所以宝宝缺铁性贫血还是应该多吃鸡蛋黄。推荐蛋黄泥材料:鸡蛋1个,配方奶。1.将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥。2.加入适量开水或配方奶调匀即可。注意:最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/ 。功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。宝宝缺铁性贫血应多吃血豆腐煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高。如100 克猪血含铁260 毫克,相当于猪肝中铁含量的10 倍。小编在这里推荐鸭血,鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸,并含铁、锌等多种矿物质和维生素,鸭血中铁的利用率为12%,是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一。鸭血同时还具清洁血液、解毒的功效,代谢出宝宝体内的重金属如铅、铜等,还可以清除被毒蚊虫叮咬后的余毒及防止药物中毒,保护宝宝的肝脏不受有毒元素的伤害。推荐鸭血豆腐汤材料:豆腐1/4块,鸭血1小块,小白菜、香油各适量。1. 小白菜洗净后在沸水焯过,切碎。鸭血、豆腐切成小块。2.沙锅内放适量清水,鸭血、豆腐放入同煮。 .鸭血、豆腐快熟时放入小白菜,出锅前滴入适量香油即可。注意:人体对铁的需求有一定限制,血豆腐由于含铁量太高,反而不适合大量食用。并且动物血容易积攒动物本身的毒素,所以必须买高质量的血豆腐。功效:豆腐中含有丰富的蛋白质,鸭血中含铁量很高,小白菜中含有的钙可以促进宝宝骨骼的发育,增强造血功能,维生素A、B族维生素、维生素C、泛酸等可以促进宝宝神经系统的发育。

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