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上火能吃螃蟹吗?上火可以吃螃蟹吗?[图]

2019-10-09 00:44:44来源:励志吧0次阅读

秋季是吃螃蟹很好的季节,许多螃蟹这个时候正是非常肥美的时候,吃起来口感味道都很好。但是秋季的时候天气比较干燥,有些人会上火,导致一些身体不适症状出现,担心自己吃完螃蟹后会加重上火的情况,那么上火的时候能不能吃螃蟹呢?

1、上火能吃螃蟹吗

上火能吃螃蟹。

上火的引起因素有很多,饮食只是其中之一,而且就算是热性的食物在上火期间也是可以食用的,注意和寒性食物进行搭配,中和其热性之后都能食用,是不会加重上火现象的,螃蟹也是一样,在上火时能食用,不必太忌讳食物。

2、上火吃螃蟹的好处

螃蟹在饮食的属性中属于寒性食物,上火的朋友吃螃蟹会降火,对上火的治疗和恢复都有帮助,而且螃蟹美味,对上火引起的食欲欠佳也有一定的开胃健食功效。

3、为什么有人吃螃蟹上火

螃蟹是寒性,理论上说是不会引起上火现象的,但是有部分朋友吃螃蟹上火,其实这不是螃蟹的问题,是在吃螃蟹的时候蘸的酱汁太多,螃蟹都是配以酱汁食用,酱汁有的咸,有的辣,有的麻,这些酱汁对口腔的刺激比较大,食用过多便会引起口腔上火。

4、上火吃螃蟹的注意事项

1.上火是可以吃螃蟹的,并且能通过食用螃蟹来缓解上火症状,但是需要烹饪螃蟹是尽可能的清淡,忌辛辣口味。

2.上火伴有口腔溃疡时吃螃蟹需要注意,这种情况吃螃蟹一定要保证螃蟹充分熟透,避免吃醉蟹等生的螃蟹,以免螃蟹中的菌类或寄生虫等感染。

3.螃蟹性寒,上火的人能食用,但是脾胃虚寒的朋友应该少吃螃蟹,以免加重脾胃虚寒的症状,引起身体不适。

5、吃螃蟹注意事项

1、死蟹不能吃

螃蟹被捕后常因挣扎而消耗体内糖元,导致体内乳酸增多,其死后僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中,在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质,导致过敏性食物中毒,患者出现呕吐,腹痛,腹泻等症。

2、生蟹不宜吃

螃蟹生长在污泥中,以动物尸体和腐殖质为食,螃蟹的体表,鳃,及肠胃布满了各种细菌和污泥,食用前要先刷洗干净,蒸熟煮透后再食用。螃蟹刷洗不干净,不煮透,或是吃醉蟹,腌蟹,蟹体内的病菌,寄生虫幼虫容易进入体内,导致生病。螃蟹里往往最多的是肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌,不高温消毒的话,肺吸虫进入人体克造成肺损伤,副溶血性弧菌入侵人体导致感染性中毒。

3、放久的熟蟹不宜吃

煮熟的螃蟹存放时间过久,存放不妥,容易被细菌入侵而污染,因此,螃蟹最好是现做现吃,不要存放,万一吃不完,剩下的一定要保存在干净,阴凉通风的地方,吃的时候必须回锅再煮熟蒸透。

4、吃蟹注意四清除

吃蟹的时候应当注意清除蟹胃,即在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;清除蟹心,蟹心俗称六角板;清除蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,这四个部位既脏,又无食用价值,吃了后还容易引起食物中毒。

5、螃蟹不宜多吃

蟹肉性寒,过多食用容易引起腹痛,腹泻症状。脾胃虚寒人群尤其应该注意,在食用的时候可以搭配酱醋,来起到驱寒的效果。

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